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                雞腿菇炒肉

                發(fā)布時(shí)間:2014-09-17

                  來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    材料:雞肶菇400克,瘦肉200克,紅蘿卜半個(gè),紅,青辣椒各少許,姜3片。
                    做法:
                    1、雞肶菇洗凈汆水備用。
                    2、瘦肉切片,用食鹽、植物油、生粉、生抽、糖、胡椒粉拌勻20分鐘。
                    3、紅蘿卜去皮切片,辣椒去核切長(zhǎng)條。
                    4、熱鍋下油,放入姜片爆香,加入雞肶菇爆炒片刻兜起(洗干凈鍋)。
                    5、再熱鍋下油,放入肉片,將肉片撥開(kāi)(慢火)加蓋2分鐘,再將肉片反過(guò)來(lái)加蓋,兩面焗至金黃色。
                    6.加入紅蘿卜、青、紅椒兜勻,加入少許開(kāi)水,煮2分鐘左右,放回雞肶菇,加入食鹽兜勻,最后放入蠔油、麻油兜勻即可上碟。

                中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號(hào)

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