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    銀耳桃膠糖水

    發(fā)布時間:2014-08-28

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:銀耳(兩把)、桃膠(15g)、冰糖(適量)
        做法:
        1.將桃膠放入清水中浸泡隔夜;
        2.桃膠中的雜質(zhì)很多,泡發(fā)開來后要清洗多次,有些藏在里面的要用小鑷子夾出來,掰成均勻的小塊;
        3.銀耳用清水泡1小時左右,去除根部,切碎;
        4.鍋里放入銀耳加適量水(水多一點),大火煮開后小火燉一小時左右;
        5.銀耳煮到快好之前20分鐘左右,放入泡發(fā)好的桃膠;
        6.當湯汁開始變得黏稠時,就可以加入冰糖,邊煮邊攪拌至冰糖融化。

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