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    鮑魚菇含有8種人體必需氨基酸

    發(fā)布時間:2014-08-20

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        鮑魚菇營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)肥厚,風味獨特,每100克干品中含有蛋白質(zhì)7.8克,脂肪2.3克,水分10.2克,多糖類69克,粗纖維5.6克,鈣21毫克,磷220毫克,鐵3.2毫克,維生素B10.12毫克,B27.09毫克,尼克酸6.7毫克,還含有8種人體必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸,天門冬氨基酸、丙氨酸最多。

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