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    黃瓜木耳炒扇貝

    發(fā)布時(shí)間：2014-07-18

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:扇貝1000克  黃瓜2根  黑木耳1小把
        調(diào)料:食鹽1勺  姜1小塊  蒜3瓣  干辣椒2個(gè)  料酒1勺  生抽幾滴  水淀粉適量  植物油適量
        做法：
        1.黑木耳提前水發(fā)，清洗，手撕成小朵，吃之前用開水焯一下；
        2.扇貝清洗干凈，干鍋蒸開口，取出貝肉；
        3.黃瓜切片，姜蒜切片，干紅辣椒切段；
        4.起油鍋，爆香姜蒜和干紅辣椒，倒入黃瓜翻炒幾下；
        5.下入水發(fā)木耳和扇貝肉，繼續(xù)大火翻炒；
        6.烹入料酒，用鹽和生抽調(diào)味；
        7.淋入少量水淀粉，翻炒幾下，湯汁粘稠包裹食材之后盛出即可。

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