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    主料：云南野生黑松露30克、黑豬五花肉肉末20克、雞湯20克。
    制作：
    1.面粉放案臺上開窩，加入清水和面團，揉勻揉透，靜置片刻。
    2.將黑松露、豬肉剁碎成肉餡，加入醬油、姜末、花椒水調勻，將雞湯分數次加入肉餡中，邊攪邊加，調成黏稠粥狀，放入味精、蔥花、淋上麻油拌勻備用。
    3.將面團搓成直徑2.5厘米的長條，揪成約16克的劑子，用面杖搟成中間稍厚，邊緣稍薄的圓形皮子，左手托皮，右手撥入20克餡心，用右手食指與拇指提褶，提至中間結合處不用封口，碼入屜內，旺火沸水蒸約10分鐘即可。