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    材料：牛肉200克、松茸菌100克、干椒5克(視個人口味而定)、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。
    做法：
    1.牛肉洗凈切片，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；
    2.松茸菌以清水浸泡1小時左右，洗凈備用；
    3.開鍋下油，爆香拍蒜和干椒，下牛肉大火翻炒片刻，攢少許米酒，加入松茸菌和少許生抽；
    4.不斷翻炒，以鹽、糖調味，炒勻即成。