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    乙肝患者要多食用香菇

    發(fā)布時間:2014-03-19

      來源:中國食用菌商務網

        肝病患者一定要注意,香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿卜素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿卜素,使營養(yǎng)價值降低,而且香菇為動風食物,頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食,香菇中含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖,即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用。乙肝患者經常食用,不僅能夠提高機體免疫力,降低谷丙轉氨酶(SGPT),還可以防止病情進一步惡化,所以,為了能更好的保肝護肝,乙肝患者要多食用香菇。

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