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    猴頭菇銀耳烏雞湯

    發(fā)布時(shí)間：2014-01-23

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：烏雞半只、猴頭菇2朵、銀耳1大朵，枸杞、紅棗、蔥、姜。
        調(diào)料：鹽適量。
        做法：
        1、將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時(shí)。
        2、然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉。
        3、將泡過(guò)的猴頭菇用40度的溫水反復(fù)搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈。
        4、烏雞洗凈，焯水，銀耳泡開(kāi)，洗凈。
        5、將烏雞冷水下鍋，放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片，大火煮沸后，改中。
        6、火燉2個(gè)小時(shí)，然后放入枸杞煮十分鐘調(diào)味即可。

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