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    猴頭菇銀耳烏雞湯

    發(fā)布時間:2014-01-23

      來源:中國食用菌商務網

        材料:烏雞半只、猴頭菇2朵、銀耳1大朵,枸杞、紅棗、蔥、姜。
        調料:鹽適量。
        做法:
        1、將猴頭菇洗凈,放在清水中浸泡2小時。
        2、然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉。
        3、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓,把猴頭菇的黃色洗凈。
        4、烏雞洗凈,焯水,銀耳泡開,洗凈。
        5、將烏雞冷水下鍋,放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片,大火煮沸后,改中。
        6、火燉2個小時,然后放入枸杞煮十分鐘調味即可。

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