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    金針菇炒雞肉

    發(fā)布時(shí)間：2014-01-06

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：金針菇 雞肉 淀粉 胡椒粉 食鹽  雞精
        做法：
        1.將金針菇的根部切除，清洗干凈；
        2.肉塊切絲，加入濕淀粉，鹽，雞精，胡椒粉腌制10分鐘；
        3.清洗干凈的金針菇擠凈水分，切成段；
        4.熱鍋放油燒熱，滑入腌好的肉絲滑炒，稍一變色就關(guān)火，用余溫燙熟肉絲；
        5.鍋里放油，燒熱，放入金針菇翻炒；
        6.一直炒到金針菇很松軟，調(diào)入鹽，雞精，美極鮮醬油，出鍋前倒入事先滑炒好的肉絲一同翻炒出鍋即可。

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