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    香菇肉燥面

    發(fā)布時間：2013-12-23

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        食材：香菇、五花肉、花雕酒、五香粉、冰糖、蔥、食用油、食鹽、生抽
        做法：
        1.肉切末（或絞碎），香菇泡發(fā)后去蒂切??；
        2.鍋內(nèi)熱少許油，加入香菇煸炒香；
        3.加入肉末炒至變色；
        4.加入少許花雕酒（或米酒）；
        5.加入適量生抽、適量五香粉、冰糖、蔥頭酥；
        6.加入少許水煮開，轉(zhuǎn)小火燜燉一會兒至湯汁濃稠即可；
        7.面條在開水中煮熟，撈出后裝入碗內(nèi)并淋上香菇肉燥，吃時拌勻即可。

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