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    香菇肉燥面

    發(fā)布時(shí)間:2013-12-23

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        食材:香菇、五花肉、花雕酒、五香粉、冰糖、蔥、食用油、食鹽、生抽
        做法:
        1.肉切末(或絞碎),香菇泡發(fā)后去蒂切丁;
        2.鍋內(nèi)熱少許油,加入香菇煸炒香;
        3.加入肉末炒至變色;
        4.加入少許花雕酒(或米酒);
        5.加入適量生抽、適量五香粉、冰糖、蔥頭酥;
        6.加入少許水煮開,轉(zhuǎn)小火燜燉一會(huì)兒至湯汁濃稠即可;
        7.面條在開水中煮熟,撈出后裝入碗內(nèi)并淋上香菇肉燥,吃時(shí)拌勻即可。

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