從一“菇”獨(dú)秀到百“菌”齊放

發(fā)布時間：2013-12-09

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    龍泉屬亞熱帶季風(fēng)氣候，有著春季回溫遲、夏季無酷暑、秋季降溫早的特點(diǎn)，尤其隨著海拔高度變化呈立體梯度分布的氣候優(yōu)勢，發(fā)展菌業(yè)的氣候條件和自然資源十分優(yōu)越。
    上世紀(jì)80年代，龍泉開始了袋料香菇栽培并迅速普及，香菇生產(chǎn)走上了擴(kuò)量提速之路。從1986年栽培香菇49萬袋開始，到1995年至今，常年栽培量穩(wěn)定在8000萬袋。黑木耳的生產(chǎn)量自2006年的4000萬袋，迅速發(fā)展到現(xiàn)在的1.6億袋，使食用菌栽培量走在全國前列。
近年來，龍泉市提出“穩(wěn)總產(chǎn)、提品質(zhì)、優(yōu)結(jié)構(gòu)、深加工、拓市場”的發(fā)展思路，通過實(shí)施食用菌提升工程，對食用菌產(chǎn)業(yè)“精兵簡政”，大力開發(fā)食用菌新品種，從單一的袋料香菇結(jié)構(gòu)發(fā)展為多元化結(jié)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)化水平不斷推進(jìn)，變一“菇”獨(dú)秀為百“菌”齊放，既讓森林休養(yǎng)生息，又使經(jīng)濟(jì)效益成倍提高，食用菌生產(chǎn)走上了可持續(xù)發(fā)展之路。
    如今，龍泉食用菌結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)“黑木耳、香菇為主，珍稀菌類為輔”的多菌并舉格局，食用菌產(chǎn)業(yè)“花名冊”上開始頻添“新丁”，工廠化的金針菇、白靈菇、大球蓋菇、雞腿菇、蟹味菇等具有良好市場前景的草腐菌類生產(chǎn)得到了較快發(fā)展。
    與此同時，在當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)，食用菌產(chǎn)業(yè)布局的區(qū)域化分工也越發(fā)明顯，一鄉(xiāng)一品的特色逐漸形成。如今，安仁鎮(zhèn)已成為南方最大的黑木耳菌種中心，龍南鄉(xiāng)建成華東地區(qū)最大的高山反季節(jié)夏菇生產(chǎn)基地，巖樟、寶溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的靈芝美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
    不僅如此，整個食用菌產(chǎn)業(yè)的科研進(jìn)步和產(chǎn)品深度開發(fā)也是日新月異。在業(yè)界首先嘗試并實(shí)踐成功的代料黑木耳栽培技術(shù)，讓“千斤糧萬元錢”不再是夢。雙益菇業(yè)有限公司自行研制的食用菌生產(chǎn)機(jī)械和智能化控制系統(tǒng)應(yīng)用于生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了食用菌工廠化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、無木化、周年化規(guī)模生產(chǎn)，填補(bǔ)了浙江省食用菌工廠化生產(chǎn)的空白。開發(fā)“畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式研究”項(xiàng)目，利用食用菌廢棄料，轉(zhuǎn)化為生物飼料試驗(yàn)成功，食用菌原材料利用率提高了5-6倍……
    而且，隨著整個產(chǎn)業(yè)的成熟發(fā)展，食用菌龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織迅速興起，專業(yè)交易市場、銷售流通隊(duì)伍也應(yīng)運(yùn)而生：25家骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、80多家專業(yè)合作社、300多家經(jīng)銷企業(yè)、2萬平方米食用菌干貨交易市場、3000多人的購銷團(tuán)隊(duì)……讓龍泉的食用菌遠(yuǎn)銷到10多個國家和國內(nèi)各省市。整個產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化協(xié)作細(xì)分更加完善，產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長，發(fā)展?jié)u入佳境。