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    醬香蘑菇

    發(fā)布時間:2013-12-04

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:
        香菇6個,紅辣椒2個,青辣椒4個,大蔥1/2根,大醬4大匙(辣椒醬l/2大匙,蜂蜜1/2大匙,香油2小匙,泡香菇的水2.5杯),牛肉100克(醬油1大匙,白糖1小匙,蔥花2小匙,蒜泥1小匙,香油1小匙,芝麻鹽1小匙,清酒1小匙,胡椒面少許)。
        操作方法:
        1、用水浸泡香菇,去柄切成片。泡香菇的水留下備用。
        2、牛肉切成粗絲。
        3、將紅辣椒、青辣椒、大蔥切成片。
        4、用牛肉作料拌勻牛肉和香菇。
        5、把辣椒醬、蜂蜜、香油放入大醬中拌勻,倒入泡香菇的水?dāng)噭颉?br />     6、先用香油炒拌好作料的牛肉和香菇,再倒入調(diào)制好的大醬湯燒煮。
        7、放入辣椒、蔥熬至醬湯汁濃時即成。

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