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    椒絲茶樹菇炒魚片

    發(fā)布時(shí)間:2013-11-21

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:鯇魚肉200克、干茶樹菇100克、青紅椒絲各15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生粉、米酒、生抽、花生油各適量。
        做法:
        1.鯇魚肉洗凈切片,以鹽、生抽和花生油拌勻備用;
        2.干茶樹菇以溫水加少許鹽,浸泡30分鐘后,去根洗凈,切段備用;
        3.開鍋下油,爆香拍蒜,下魚片翻炒片刻,濺少許米酒;
        4.加入茶樹菇和椒絲以及少許生抽繼續(xù)翻炒,以鹽、糖調(diào)味,勾薄芡即成。

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