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    材料：
    水發(fā)香菇200g，上海青12棵，耗油30g，白糖5g，生粉10g，花生油30g，蒜米20g，蔥油10g，鹽10g
    做法：
    1、香菇一片成兩半，青菜洗凈從中間剖開成兩半，在根部用刀劃個小口。
    2、鍋上火加水燒開，加少許油、鹽，倒入青菜焯水至熟撈出裝盤，香菇略煮撈出瀝水。
    3、另起鍋放入油燒微熱，加入蒜米炸香，加入耗油略炒后再加入少許水。
    4、水開后用生粉勾芡，淋點明油，盛在擺好的青菜上即成。