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    材料：
    1.香菜籽1湯匙 15ml  2、茴香籽2茶匙 10ml  3、干辣椒末四分之一茶匙 1.25ml 4、植物油60毫升 60ml
    5、洋蔥一個，切碎  6、大蒜1瓣，切碎  7、黃油40克 40g 8、辣胡椒粉4茶匙 9、大個香菇6個 10、大麥米250克
    做法：
    1.將大麥米放在深鍋中，加入600毫升冷水。
    2. 加熱燒開后煮10分鐘。
    3. 同時，將茴香籽、香菜籽磨碎與干辣椒末混合在一起。
    4. 在鍋中加熱15毫升植物油，將洋蔥和蒜末煎至軟化。
    5. 加入混合調(diào)料粉攪拌，煎1分鐘。煮過的大麥米瀝干水分，放入鍋中與調(diào)料攪拌均勻。將烤箱預(yù)先加熱到190º C。
    6. 將剩余的植物油和黃油放入煎鍋中加熱，待油涼后加入辣胡椒粉攪拌，再加入蘑菇，蘑菇帽向上，胡椒粉與油脂混合物均勻包裹在蘑菇表面。
    7. 將蘑菇放在烤盤里。
    8. 將大麥米分成六份填在每個蘑菇帽里，蓋上錫箔，在烤箱中烤15分鐘。
    9. 將剩余的調(diào)料汁液均勻倒在蘑菇上面。