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    材料：
    1、面粉150克、黃油或硬質(zhì)奶油70克、橄欖油15毫升、洋蔥1個(gè)切碎、雙孢菇225克切片、碎干酪50克、百里香末1湯匙、雞蛋2個(gè)，打散、高脂奶油150毫升、鹽和黑胡椒粉適量
    做法：
   1. 先制作餅坯，將面粉放入碗中加入黃油。
    2. 用刀將黃油切成小片，用指尖反復(fù)搓揉，混合成面包屑狀。加入水揉成硬面團(tuán)。
    3. 將面團(tuán)搟成20cm大小的圓餅。用叉子刺戳面餅表面，填上干豌豆，然后將面餅放在隔油紙上。
    4.將烤箱預(yù)熱到200º C，將面餅放在烤箱里烘烤15分鐘。
    5.取出面餅，拿走干豌豆和隔油紙?？鞠錅囟冉抵?90º C。
    6.同時(shí)，在平底鍋中加熱橄欖油，文火煎洋蔥2分鐘，加入蘑菇繼續(xù)煎5分鐘。
    7.將蘑菇、洋蔥、奶酪和百里香混合分散鋪放在面餅上。
    8.在打散的雞蛋中加入鹽、黑胡椒粉和奶油混合，均勻撒在蘑菇上面。
    9. 放到烤箱里烘烤30分鐘，熱吃冷食均可。