小時候家在吉林一個偏僻的小村莊，由于那里是望不到邊的大平原，很少看到樹木森林，因此，也就見不到木耳是啥模樣。
七 十年代，家從吉林搬到黑龍江，落腳在茫茫的大森林里，才有幸見到了木耳的尊容。那時候，家家戶戶院子都是用小木桿圍起來的，其中不乏柞木桿子，兩三年后， 有些柞木桿子就斑駁掉皮了。細(xì)雨過后，就會從斑駁處，縫隙里鉆出黑黑的小木耳來，一朵朵，一束束，油黑油黑的，黑的錚亮，黑的肉感，不幾天，就會長得跟黑 牡丹一般，婀娜多姿，競相綻放，十分招人喜愛。
對我這個初到大山里的農(nóng)村娃來說，望著這黑燦燦，肉呼呼的木耳，遲疑的還真不敢下手，父親看到我膽小甚微的樣子，便示范地摘下木耳，放在嘴里說：木耳可以生 吃的。于是，我學(xué)著父親的樣子，將木耳摘下試著吃起來，方知木耳脆成、哏硬，是這般地好吃。從此以后，在我幼小的心靈里，就天天盼著早點下雨，盼著木耳快 快地生長出來。
記得有次去菌廠學(xué)習(xí)參觀，意外地看到一位退休的市政協(xié)副主席，和他的愛人在悉心地搞木耳栽培，敬佩之余，讓我更加由衷地感到從事木耳栽培前程的遠大。是??！ 如今菌類早已是身價不凡，今非昔比，越來越被人們認(rèn)識和認(rèn)可，成了餐桌不可或缺的一道美味佳肴，已從小家碧玉走向大家閨秀，從農(nóng)家小院走向國宴大廳。難怪 小小的木耳，這般神奇，這般嬌媚，這般妖嬈。
讓我刻骨銘心的是去年四月中旬，自己不幸得了腦出血，出院時醫(yī)生囑咐以后要多吃點木耳，對軟化血管，增加血管彈性有好處。于是，小小的木耳成了我每餐的必備，也成了我生命里須臾不能離開的最好伙伴。“衣帶漸寬終不悔，為伊熬得人憔悴”。經(jīng)歷過生與死的考驗，經(jīng)歷過病疼的折磨，我對人生有了從新的感悟。隨之，對木耳栽培事業(yè)也就越發(fā)愛得癡迷，越發(fā)愛得執(zhí)著，越發(fā)愛得深沉，這是不被一般常人所能理解的！漫漫長路，我愿“攜子之手，與子偕老”。耳可以生吃的。于是，我學(xué)著父親的樣子，將木耳摘下試著吃起來，方知木耳脆成、哏硬，是這般地好吃。從此以后，在我幼小的心靈里，就天天盼著早點下雨，盼著木耳快快地生長出來。
“曾經(jīng)滄海難為水， 除卻巫山不是云”。 直至長大了，我依然對木耳情有獨鐘。喜歡欣賞木耳在水里漸漸長大的嬌容，愿意在餐桌上品嘗木耳的醇厚，滿足饋贈木耳給親朋帶去的愉悅。于是，我就暗自思 襯，小小的木耳為什么這般神奇，無論是平民百姓，還是英雄豪杰，都為她而折腰呢？來到木耳家園，來到同行之間，我才明白，是我們這些可愛的食用菌栽培者， 不辭辛苦，用自己的雙手和汗水，才使得小小的木耳渾然天成，花開滿地，香飄人間，走遍天下。
（作者：李彥林）
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