波蘭人的蘑菇情愫

發(fā)布時間：2013-07-24

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

據(jù)調查，波蘭幾乎所有的社會階層都參與采蘑菇，城里人多于鄉(xiāng)下人，受教育程度的不同與對采蘑菇的興趣沒有差別。他們采蘑菇的目的依次是出于“愛好”、“傳統(tǒng)習俗”、“接觸大自然”、“陶冶性懷”和“為家庭生產增加收入”等。許多大城市的人為了采蘑菇專程作長途旅行。西里西業(yè)工業(yè)區(qū)的采菇者周末晚上乘火車，第一天清晨抵達他們喜歡的森林采蘑菇。一位已退休的老礦長從1962年開始，每年一到季節(jié)就作幾百公里的旅行到波蘭北部的皮瓦森林去采蘑菇。他說，我早已喜歡并熟悉了這個地方，這兒成了我的“領地”?？磥恚斯庖巡粌H是為采蘑菇了。一些政治家、演員或社會名流也熱衷此道，前副總理雅蓋林斯基說他專門愛采“馬西拉克”（一種在幼林里生長的蘑菇）　　
采蘑菇對波蘭人有著不可抗拒的誘惑力。每逢金秋時節(jié)，成千上萬的城鄉(xiāng)居民便走出家門，到森林和原野去采蘑菇。
　對于波蘭人來說，秋天采蘑菇就如同法國人的葡萄酒節(jié)，或巴伐利亞人的啤酒節(jié)。為此，華沙幾家大銀行、許多外資公司紛紛組織員工去采蘑菇，以此替代了平時的舞會。波蘭足球隊在世界杯外圍賽與烏克蘭隊比賽之前，作為緊張訓練之后的調節(jié)也選擇了采蘑菇。波蘭的警察和職業(yè)軍人甚至也專門組織采蘑菇的出游活動，國防部的一位發(fā)言人還透露，軍人采蘑菇的租車費或汽油費由國防部報銷。
　采蘑菇在波蘭還有一層宗教上的意義，蘑菇被稱作“耶酥的眼淚”。采集蘑菇也是波蘭數(shù)百年來的一項重要的經(jīng)濟活動，人們認為這是大自然的賜予，應該將這天賜之物采集、加工、儲藏和利用好。采蘑菇曾是波蘭上層社會的游戲，波蘭著名的愛國詩人米茲凱維支的名著《塔德烏什先生》對此有生動的描述，《奧格斯特三世王國的風俗》一書對波蘭歷史上的采蘑菇習俗也有記載?，F(xiàn)代文明的進步仍沒改變波蘭人的這一習俗。一位民族學教授戲稱：“如波蘭成立“采蘑菇人黨”，它肯定是個政治巨頭。”