波蘭人的蘑菇情愫

發(fā)布時(shí)間：2013-07-24

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

據(jù)調(diào)查，波蘭幾乎所有的社會(huì)階層都參與采蘑菇，城里人多于鄉(xiāng)下人，受教育程度的不同與對(duì)采蘑菇的興趣沒(méi)有差別。他們采蘑菇的目的依次是出于“愛好”、“傳統(tǒng)習(xí)俗”、“接觸大自然”、“陶冶性懷”和“為家庭生產(chǎn)增加收入”等。許多大城市的人為了采蘑菇專程作長(zhǎng)途旅行。西里西業(yè)工業(yè)區(qū)的采菇者周末晚上乘火車，第一天清晨抵達(dá)他們喜歡的森林采蘑菇。一位已退休的老礦長(zhǎng)從1962年開始，每年一到季節(jié)就作幾百公里的旅行到波蘭北部的皮瓦森林去采蘑菇。他說(shuō)，我早已喜歡并熟悉了這個(gè)地方，這兒成了我的“領(lǐng)地”?？磥?lái)，此公之意已不僅是為采蘑菇了。一些政治家、演員或社會(huì)名流也熱衷此道，前副總理雅蓋林斯基說(shuō)他專門愛采“馬西拉克”（一種在幼林里生長(zhǎng)的蘑菇）　　
采蘑菇對(duì)波蘭人有著不可抗拒的誘惑力。每逢金秋時(shí)節(jié)，成千上萬(wàn)的城鄉(xiāng)居民便走出家門，到森林和原野去采蘑菇。
　對(duì)于波蘭人來(lái)說(shuō)，秋天采蘑菇就如同法國(guó)人的葡萄酒節(jié)，或巴伐利亞人的啤酒節(jié)。為此，華沙幾家大銀行、許多外資公司紛紛組織員工去采蘑菇，以此替代了平時(shí)的舞會(huì)。波蘭足球隊(duì)在世界杯外圍賽與烏克蘭隊(duì)比賽之前，作為緊張訓(xùn)練之后的調(diào)節(jié)也選擇了采蘑菇。波蘭的警察和職業(yè)軍人甚至也專門組織采蘑菇的出游活動(dòng)，國(guó)防部的一位發(fā)言人還透露，軍人采蘑菇的租車費(fèi)或汽油費(fèi)由國(guó)防部報(bào)銷。
　采蘑菇在波蘭還有一層宗教上的意義，蘑菇被稱作“耶酥的眼淚”。采集蘑菇也是波蘭數(shù)百年來(lái)的一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，人們認(rèn)為這是大自然的賜予，應(yīng)該將這天賜之物采集、加工、儲(chǔ)藏和利用好。采蘑菇曾是波蘭上層社會(huì)的游戲，波蘭著名的愛國(guó)詩(shī)人米茲凱維支的名著《塔德烏什先生》對(duì)此有生動(dòng)的描述，《奧格斯特三世王國(guó)的風(fēng)俗》一書對(duì)波蘭歷史上的采蘑菇習(xí)俗也有記載?，F(xiàn)代文明的進(jìn)步仍沒(méi)改變波蘭人的這一習(xí)俗。一位民族學(xué)教授戲稱：“如波蘭成立“采蘑菇人黨”，它肯定是個(gè)政治巨頭。”