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    平菇燒白菜

    發(fā)布時間：2013-07-01

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


        材料：平菇、白菜、姜、干辣椒
        調(diào)料：耗油、鹽、生抽
        步驟：
        1.平菇洗凈，去根，撕成小朵．白菜洗凈，瀝干水份，葉子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜幫用刀片成薄片；
        2.鍋中燒開足量的水，下入白菜，焯燙1分鐘，撈出瀝水；
        3.再下入平菇，煮兩分鐘，撈出用涼水沖凈，瀝水；
        4.炒鍋燒熱油，放入姜絲，干辣椒，炒香，下入焯好的白菜和平菇，翻炒一下，調(diào)入鹽，生抽，蠔油，翻炒均勻；
        5.淋入水淀粉，翻炒均勻即可。

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