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    材料：
    1.原料：珍珠菇200克，蘭花菌200克，鮮茶菇200克，蟹味菇100克，青紅椒各1個，歐芹2棵
    2.配料：素湯、豆瓣醬、橄欖油、素耗油、蘑菇精、糖、鹽各適量
    制作方法：
    1.將所有菌菇發(fā)好后，用素湯小火煨4個小時左右，取出瀝干。
    2.青紅椒切圈，歐芹切段備用。
    3.起鍋放油，加入豆瓣醬炒香，放入青紅椒及各種菌菇，煸1分鐘，炒香后加入素湯。
    4.加入調(diào)味料，小火煨2分鐘后，放入歐芹即可。
    功效：潤燥滋陰，富含植物蛋白、多種礦物質(zhì)、微量元素和年輕態(tài)大腦因子等多種營養(yǎng)成分，特別適用于免疫力低下人群。