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    健脾養(yǎng)胃的草菇煮元貝

    發(fā)布時間：2013-06-27

      來源：中國食用菌商務網


        材料：
        鮮草菇、鮮元貝肉各300克，火腿2片、嫩菜心2條、生姜4片。
        制作步驟：
        ①草菇洗凈，去蒂并劃“十”字痕，置滾沸水中稍滾再洗凈（即“汆水”）；
        ②元貝肉洗凈，片成片，加入姜汁酒、生粉、生抽等拌腌片刻。
        ③在鑊中加入清水1500毫升（約6碗量）和姜、火腿，武火滾沸后，下鮮草菇、元貝肉、嫩菜心，至剛熟，下鹽和少許麻油便可。
        功效：
        有益氣、健脾、養(yǎng)胃之功，男女老少皆宜。

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