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    四季豆香菇炒里脊

    發(fā)布時間:2013-06-26

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


        材料:干香菇八個,四季豆一把,里脊肉半斤,蒜頭2瓣,調(diào)味料:生抽,生粉,豆瓣醬,泡香菇水
        做法:
        ①干香菇洗凈,加入水浸泡至完成發(fā)軟,切成條狀。
        ②里脊肉洗凈切條狀,加入2小匙生粉、2小匙豆瓣醬、1小匙生抽腌制15-20分鐘。
        ③四季豆洗凈切段;拍碎蒜頭。
        ⑤加入適量油,中火熱平底鍋,加入香菇爆香,后加入做法2的肉條,爆炒至肉條微焦,最后放入蒜蓉及豆角快炒,至豆角變鮮艷的綠色,加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中,加入1小匙生抽)勾芡。
        ⑥起鍋的時候可再次稍微放點鹽,這樣比較入味兒。

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