發(fā)布時間:2013-06-26
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料:干香菇八個,四季豆一把,里脊肉半斤,蒜頭2瓣,調(diào)味料:生抽,生粉,豆瓣醬,泡香菇水
做法:
①干香菇洗凈,加入水浸泡至完成發(fā)軟,切成條狀。
②里脊肉洗凈切條狀,加入2小匙生粉、2小匙豆瓣醬、1小匙生抽腌制15-20分鐘。
③四季豆洗凈切段;拍碎蒜頭。
⑤加入適量油,中火熱平底鍋,加入香菇爆香,后加入做法2的肉條,爆炒至肉條微焦,最后放入蒜蓉及豆角快炒,至豆角變鮮艷的綠色,加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中,加入1小匙生抽)勾芡。
⑥起鍋的時候可再次稍微放點鹽,這樣比較入味兒。
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