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    香菇西瓜雞

    發(fā)布時間:2013-04-25

      來源:中國日報網(wǎng)


    原料:雞肉500克,西瓜2000克,火腿片25克,香菇25克,筍片50克,蔥、姜、黃酒、鹽各適量。
    做法:
        1、香菇泡軟;雞肉切塊,與蔥、姜、黃酒一起煮熟,揀去蔥姜,留雞湯約1000毫升備用。
        2、西瓜由上端1/5處切成瓜蓋,挖出瓜肉;將西瓜皮放入沸水中咯燙一下,再用涼水浸涼。
        3、把熟雞塊填入西瓜中,加香菇、筍片、火腿片、雞湯、鹽拌勻,蓋上瓜蓋,上蒸鍋大火蒸15分鐘即。
    功效:西瓜可以增加消化,凍西瓜含有基酸檸檬黃素,有利尿作用。西瓜還含有比較多的鉀,有利于塑造美腿,而“美味西瓜雞”味道很不錯,喜歡的人可以試一下做。

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