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原料：雞肉500克，西瓜2000克，火腿片25克，香菇25克，筍片50克，蔥、姜、黃酒、鹽各適量。
做法：
    1、香菇泡軟;雞肉切塊，與蔥、姜、黃酒一起煮熟，揀去蔥姜，留雞湯約1000毫升備用。
    2、西瓜由上端1/5處切成瓜蓋，挖出瓜肉;將西瓜皮放入沸水中咯燙一下，再用涼水浸涼。
    3、把熟雞塊填入西瓜中，加香菇、筍片、火腿片、雞湯、鹽拌勻，蓋上瓜蓋，上蒸鍋大火蒸15分鐘即。
功效：西瓜可以增加消化，凍西瓜含有基酸檸檬黃素，有利尿作用。西瓜還含有比較多的鉀，有利于塑造美腿，而“美味西瓜雞”味道很不錯，喜歡的人可以試一下做。