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發(fā)布時間：2013-04-02
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
原料：金針菇1大把、食鹽1小勺、醬油1小勺、紅椒1塊、細香蔥1根、植物油1勺
做法：
1金針菇剪去根蒂，撕成小塊兒，提前用涼水浸泡2小時，清洗干凈；
2燒開一鍋水，待水沸騰后關火，下入金針菇，翻拌均勻；
3立即撈出，放進冰水中過涼；
4略擠去水分，加入適量鹽拌勻；
5容器底部加入適量醬油；
6將金針菇放在醬油上面，并撒上香蔥粒和甜椒粒；
7加熱食用油至微微冒煙；
8將熱油均勻澆在香蔥粒和甜椒粒上即可；
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