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發(fā)布時間：2013-03-29
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
食材：新鮮茶樹菇200克 咸鴨蛋四只 生粉適量 鹽適量
做法：
1.將咸鴨蛋取出蛋黃，在鍋里蒸熟后,用勺子將蒸熟的蛋黃碾壓成蛋黃泥待用。
2.將新鮮茶樹菇切去根部，在水里飄清洗后，切成長小段，漓干水份后，灑入適量細鹽、生粉攪拌沾。
3.熱油鍋，將沾上生粉的茶樹菇入油鍋炸松香脆后，然后撈出漓去油。
4.另起油鍋倒入少梁油，等油溫高時，將咸蛋黃泥倒入輕翻炒起泡時，就放入炸松香的茶樹菇段，翻炒顛鍋使茶樹菇均勻裹上咸蛋黃即可。
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