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    木耳紅棗雞湯

    發(fā)布時間：2013-03-27

      來源：網(wǎng)易

    材料：雞半只  棗5個  枸杞子10個  木耳50克 
          食鹽適量  姜5片  大蔥2段  胡椒粉少許
    做法：
        1.土雞用清水泡半天，把雞屁股、雞頭和雞腹內(nèi)的肥油去掉。
        2.取半只雞剁成塊，洗凈備用。
        3.鍋內(nèi)燒開水，放入剁好的雞塊焯2分鐘，焯好的雞塊再用清水沖洗干凈。
        4.砂鍋放8分滿的水，洗干凈的雞塊冷水下鍋，把蔥、姜一起放進去，蓋鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火。
        5.鍋開后放棗、枸杞、黑木耳，再次開鍋后轉(zhuǎn)小火慢煲1小時，加鹽和胡椒粉即好。

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