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材料：干香菇3朵  五花肉一小塊  米飯一碗  蝦皮一撮  蔥2根 
      料酒1湯匙  生抽2茶匙  老抽1茶匙  白糖0.5茶匙  姜兩片
做法：
    1.蝦皮洗凈瀝干水分，蔥洗凈分別切成段和蔥花，姜切片，五花肉切成小肉丁。
    2.干香菇用溫水泡發(fā)開，香菇水留用，泡好的干香菇切成小丁。
    3.取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調(diào)成調(diào)味汁。
    4.鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和姜片，撈出扔掉。
    5.倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油。
    6.倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘。
    7.倒入步驟5調(diào)好的調(diào)味汁，中火煮至鍋中剩少許湯汁，倒入一小碗米飯。
    8.轉(zhuǎn)大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，并且飯粒干爽，撒蔥花拌勻即可出鍋。