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    烤奶酪蘑菇

    發(fā)布時間：2013-02-22

      來源：食品中國

    材料：新鮮蘑菇300克切成粗顆粒  小洋蔥1個切細顆粒  黃油50克 
          碎干面包屑4湯匙  磨碎的意大利帕馬森干酪2湯匙  鹽1/4茶匙 
          新鮮黑胡椒粉1/4茶匙  車達奶酪100克磨碎  奶油芝士200克軟化  雞蛋4個
          美國辣椒仔牌原味辣汁少許 熟的火腿或培根肉150克切小丁     切好的新鮮歐芹
    做法：
        1.預熱烤箱至190度。
        2.蘑菇和洋蔥放在有黃油的中號煎鍋炒，炒到變軟，約5分鐘。加面包屑，帕馬森干酪，鹽和胡椒粉炒勻。
        3.取一個直徑25.5厘米的烤餡餅盤，將底部和側面刷上黃油。將蘑菇混合物均勻鋪在盤底部和側面并壓緊。撒碎的車達奶酪在蘑菇混合物上。
        4.將奶油芝士，雞蛋和原味辣汁放入攪拌機，攪拌直到完全混合。將熟的火腿或培根肉塊加入，攪勻。將混合物倒在鋪有蘑菇和干酪混合物的盤里，入預熱的烤箱烘烤30分鐘或直到中心凝固。撒上新鮮切碎歐芹即成。

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