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    蠔汁杏鮑菇炒西蘭

    發(fā)布時間：2013-02-21

      來源：下廚房

    材料：迷你杏鮑菇  西蘭花  鹽  油 
          蒜  生蠔汁  糖  香油 
    做法：  
        1.杏鮑菇切片入熱水中稍微焯燙下?lián)破鸫谩?
        2.西蘭花切小朵洗凈也焯燙過涼待用（水中加點鹽和油可以讓蔬菜色澤更亮眼），蒜切片，熱鍋涼油爆香蒜片。
        3.加入杏鮑菇翻炒片刻，接著加入西蘭花。
        4.放調(diào)味料，這里我用了生蠔汁、鹽，少許的糖，大火翻炒入味，起鍋前淋點香油即可。

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