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    黃金咖喱炸蘑菇

    發(fā)布時間：2013-02-20

      來源：彭城視窗美食頻道

    材料：黃金咖喱適量  平菇500克  雞蛋1只  面粉適量  鹽適量  油適量
    做法：
        1.鍋放水燒開，調油和少量鹽放入平菇白灼三分鐘左右。
        2.將平菇過冷擠干水，撕成絲。
        3.將蘑菇條沾濕面糊后，再入雞蛋液里沾一下。
        4.放入干面粉內沾上粉。
        5.鍋中火燒熱油，放入蘑菇。
        6.蘑菇稍炸變色至硬即撈起。
        7.烤好全部蘑菇后，高火燒開油。第二次入蘑菇炸到金黃色撈起濾油。
        8.鍋小火燒熱油，放入黃金咖喱塊小火炒化即可關火和入炸好的蘑菇。
        9.裝碟稍晾涼即可食用。

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