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                黃金咖喱炸蘑菇

                發(fā)布時間:2013-02-20

                  來源:彭城視窗美食頻道

                材料:黃金咖喱適量  平菇500克  雞蛋1只  面粉適量  鹽適量  油適量
                做法:
                    1.鍋放水燒開,調(diào)油和少量鹽放入平菇白灼三分鐘左右。
                    2.將平菇過冷擠干水,撕成絲。
                    3.將蘑菇條沾濕面糊后,再入雞蛋液里沾一下。
                    4.放入干面粉內(nèi)沾上粉。
                    5.鍋中火燒熱油,放入蘑菇。
                    6.蘑菇稍炸變色至硬即撈起。
                    7.烤好全部蘑菇后,高火燒開油。第二次入蘑菇炸到金黃色撈起濾油。
                    8.鍋小火燒熱油,放入黃金咖喱塊小火炒化即可關(guān)火和入炸好的蘑菇。
                    9.裝碟稍晾涼即可食用。

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