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    腰果香菇炒芥蘭梗

    發(fā)布時間:2013-02-04

      來源:閩南網(wǎng)

    材料:腰果50克、芥蘭梗200克、新鮮香菇100克、辣椒2個、大蔥1段
    配料:鹽、糖、雞精、淀粉、香油適量
    做法:
      1.芥蘭梗、香菇、辣椒洗凈,香菇切塊,辣椒切圈后套入芥蘭梗中間,再把芥蘭梗兩頭切十字刀花,大蔥切成碎粒待用。
      2.腰果洗凈后,用廚房紙吸干水份待用。
      3.鍋下油后倒入腰果,慢火炒香腰果,瀝干油份待用。
      4.另鍋下水燒開后,滴幾滴香油和撒入一茶匙油放入芥蘭梗焯水一分鐘,過冷河后瀝干水份。
      5.另鍋下油燒開后,爆香大蔥,放入香菇翻炒一會。
      6.再把芥蘭梗放入翻炒。
      7.撒入鹽、糖、雞精,再淋入水淀粉,翻炒均勻即可。

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