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    腰果香菇炒芥蘭梗

    發(fā)布時間：2013-02-04

      來源：閩南網(wǎng)

    材料：腰果50克、芥蘭梗200克、新鮮香菇100克、辣椒2個、大蔥1段
    配料：鹽、糖、雞精、淀粉、香油適量
    做法：
    　　1.芥蘭梗、香菇、辣椒洗凈，香菇切塊，辣椒切圈后套入芥蘭梗中間，再把芥蘭梗兩頭切十字刀花，大蔥切成碎粒待用。
    　　2.腰果洗凈后，用廚房紙吸干水份待用。
    　　3.鍋下油后倒入腰果，慢火炒香腰果，瀝干油份待用。
    　　4.另鍋下水燒開后，滴幾滴香油和撒入一茶匙油放入芥蘭梗焯水一分鐘，過冷河后瀝干水份。
    　　5.另鍋下油燒開后，爆香大蔥，放入香菇翻炒一會。
    　　6.再把芥蘭梗放入翻炒。
    　　7.撒入鹽、糖、雞精，再淋入水淀粉，翻炒均勻即可。

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