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                金針菇拌粉絲

                發(fā)布時間:2013-01-29

                  來源:閩南網(wǎng)

                材料:(一茶匙=5ml)老干媽豆豉辣醬一茶匙   生抽三茶匙       
                       醋兩茶匙   香油一茶匙   白糖一點(diǎn)點(diǎn)   白胡椒粉
                做法:
                  1.粉絲用溫水泡軟。
                  2.金針菇切去根部、洗凈瀝干,胡蘿卜去皮切成細(xì)絲,香菜洗凈切小段。
                  3.鍋中放水燒開,放入泡軟的粉絲,一分鐘后撈起。
                    4.焯水后的粉絲用冷水沖降溫后,泡入涼開水。
                  5.做法3的鍋中,倒入金針菇和胡蘿卜絲,焯水,一分鐘左右,撈出。
                  6.把粉絲撈出瀝干,和金針菇、胡蘿卜絲、香菜段一起放入大碗中,放老干媽豆豉辣醬一茶匙、生抽三茶匙、醋兩茶匙、香油一茶匙、白糖一點(diǎn)點(diǎn)、白胡椒粉拌勻即可。

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