十大垃圾食品警世榜

發(fā)布時(shí)間：2013-01-20

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

健康，離不開你的嘴，俗話說的“病從口入”不無道理

正確的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣關(guān)乎身體健康。前不久，世界衛(wèi)生組織經(jīng)過3年的研究和篩選，發(fā)布了一張榜單，揭示了6種最健康食品和10大垃圾食品，相信一定會(huì)比時(shí)尚流行榜更受你的關(guān)注。

“垃圾食品”會(huì)讓很多人聯(lián)想到快餐店里的漢堡、薯?xiàng)l、炸雞、比薩、可樂等，事實(shí)并非如此，垃圾食物真正的定義指的僅僅是提供一些熱量，別無其他營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需求，變成多余成分的食品。

全球垃圾食品TOP10 No.1.油炸類食品

　　罪因: 1.導(dǎo)致心血管疾病元兇; 2.含致癌物質(zhì); 3.破壞維生素，使蛋白

變性。

    No.2.腌制類食品

　　罪因: 1.導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌; 2.影響粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）; 3.易得潰瘍和發(fā)炎。

    No.3.加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）

　　罪因: 1.含三大致癌物質(zhì)之一: 亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）; 2.含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）。

    No.4.餅干類食

（不含低溫烘烤和全麥餅干）

　　罪因: 1.食用香精和色素過多（對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）; 2.嚴(yán)重破壞維生素; 3.熱量過多、營養(yǎng)

分低。

    No.5.汽水可樂類食品

　　罪因: 1.含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣; 2.含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。

    No.6.方便類食品（主要指方便面和膨化食品）　　

    罪因: 1.方便食品中多有添加劑，方便面含鹽量很高，吃多了容易得高血壓，而且

害腎臟; 餅干里面的食用香精和色素過多，熱量太多破壞了維生素，還會(huì)對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān); 2.膨化食品具有高糖、高脂肪、高熱量、高味精含量的特點(diǎn)，會(huì)破壞營養(yǎng)均衡，還容易有飽脹感，影響正常飲食。

    No.7.罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）

　　罪因: 1.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性; 2.熱量過多，營養(yǎng)成分低。

    No.8.話梅蜜餞類食品（果脯）

　　罪因: 1.含三大致癌物質(zhì)之一: 亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）; 2.鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）;

    No.9.冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）

　　罪因: 1.含奶油極易引起肥胖; 2.含糖量過高影響正餐。

    No.10.燒烤類食品

    罪因: 1.導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)），強(qiáng)致癌性和致突變性; 2.吃一只烤雞腿其有害程度不亞于吸60支煙的毒性; 3.常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險(xiǎn)性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。

健康食品榜    平衡人體酸堿值的13種蔬菜

　　專家指出，日常飲食講究酸堿搭配，健康人PH值要達(dá)到7.3左右，而我們平日吃的肉類幾乎都是酸性食品，所以要和堿性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡蘿卜等就是堿性食品，可以多吃一些。特別值得一提的是紅薯，它含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化，還是抗癌能手，所以被選為蔬菜之首。蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、金針菇、雪里紅、大白菜也要記得多吃。

鵝肉為葷菜首選　　葷菜雖然脂肪含量比較大，但卻是日常飲食中不可或缺的。進(jìn)榜的最佳肉食當(dāng)數(shù)鵝肉、鴨

和雞肉，因?yàn)轾Z肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)心臟有好處，尤其是老人不妨適當(dāng)多吃點(diǎn)。雞肉是公認(rèn)的“蛋白質(zhì)的最佳來源”，老人、孩子更要及時(shí)補(bǔ)充。

　　吃過肉記得喝鮮湯，最優(yōu)質(zhì)的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季喝效果更好。

九種水果香甜可口 頭號(hào)水果就是木瓜，雖然富含維生素C的橘子、柑子也入選了，但是木瓜里的維生素C遠(yuǎn)多于橘子，而且木瓜還有助于消化人們體內(nèi)難以吸收的肉類，能防止胃潰瘍。

　　草莓可以讓膚色變得紅潤，還能減輕腹瀉，鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉。此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜這幾種香甜多汁的水果也躋身最佳食品之列。

養(yǎng)腦巧吃零食　　零食可以吃，是要適量就好。特別對(duì)于那些用腦