蘑菇在日常飲食中很常見，不僅營養(yǎng)豐富，還有很高的藥用價值。那么，牛皮癬患者可以吃蘑菇么?牛皮癬專家指出：牛皮癬患者可以適當吃蘑菇，是對身體有益的。蘑菇味甘、性涼，歸胃、大腸經(jīng);對于牛皮癬患者有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效?！ ?BR style="FONT-FAMILY: "> 主治精神不振、食欲大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等癥。但是，牛皮癬患者吃蘑菇一定要注意健康，科學食用?！?/FONT>
第一，牛皮癬患者清洗蘑菇一定要注意干凈、衛(wèi)生。鮮蘑菇可以直接清洗，而蘑菇干制品可先用溫水浸泡半天左右，然后讓其在水盆中旋轉，以去除沙粒。此外，蘑菇要注意去除根部，因為根部有毒性。
第二，蘑菇的保存是非常重要的。蘑菇日子一久便為變黃，而葷傘背后也會變成褐色，如果經(jīng)過加熱，即使略帶有褐色，也不必在意。鮮蘑菇不容易保存，牛皮癬患者選購新鮮的蘑菇之后，切開淋上檸檬或醋，可防止其變色。牛皮癬專家提醒患者，如果吃鮮蘑菇，最好現(xiàn)買現(xiàn)做，避免蘑菇變質。
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