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發(fā)布時間：2012-10-31
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料
西芹（三瓣）
木耳
大蔥一根（中等大?。?
蒜
青辣椒（少量）
鹽
黑胡椒適量
八角
甜雞醬10ml
油3ml
做法
平底鍋，熱鍋倒入油，在油中放入八角和辣椒，無油的地方放入蒜瓣和Dried Mixed Herbs，油開始冒泡后，在無油的地方放入切成細(xì)條狀得西芹，然后加入黑胡椒后翻炒2分鐘，放滾刀切好的大蔥，加入甜雞醬后，再放入木耳，稍微翻炒后，蓋上蓋子3分鐘左右，加入黑胡椒，少量鹽，加入熱水，大火沸煮，水差不多收干后，再加入鹽，加少量沸水，收汁時再加一次甜雞醬和黑胡椒，關(guān)火蓋蓋，燜3分鐘后裝盤~
小訣竅:
西芹的味道很多人接受不了~先干炒，斷生后再和木耳一起沸煮~
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