APP下載
發(fā)布時間：2012-10-25
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
食材：西蘭花、杏鮑菇、迷迭香、初榨橄欖油、海鹽。
制作
1. 杏鮑菇洗干凈，用刀修成圓柱體，在圓柱體邊緣劃上幾刀，便于下面烹調(diào)時入味。
2. 西蘭花用小刀修切成一朵朵，去除莖，保留花冠，洗干凈待用。
3. 西蘭花焯水，然后放入冰塊水中浸泡一會兒，撈出西蘭花和碎冰塊，用食品粉碎機一起打成茸。
4. 西蘭花茸倒入鍋中，加素高湯大火燒開，調(diào)味鹽、蘑菇精，勾一點點薄芡，出鍋倒在盤中不銹鋼圓環(huán)中，然后取出不銹鋼圓環(huán)。
5. 杏鮑菇也焯水，焯完水后。在平底鍋中，倒入初榨橄欖油，放入杏鮑菇煎，小火慢慢煎至兩面金黃色，撒少許迷迭香微煎，最后撒少許海鹽出鍋，杏鮑菇一直線放在西蘭花濃汁中央即可。
更多資訊 ！ 歡迎掃描左上方二維碼關(guān)注中國食用菌商務(wù)網(wǎng)微信公眾號
熱門菜譜
今日推薦
*版權(quán)所有
① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨家授權(quán)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像；經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明來源，例："中國食用菌商務(wù)網(wǎng)"。
②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。
③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在30日內(nèi)進(jìn)行。
