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發(fā)布時(shí)間：2012-10-24
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：
杏鮑菇、黃瓜、胡蘿卜、生抽、蠔油、魚(yú)露、雞粉、鹽。
做法：
1、 杏鮑菇、黃瓜、胡蘿卜，洗凈切片。
2、 煮開(kāi)一鍋水，把杏鮑菇片和胡蘿卜焯一下（也可以把此步驟省略）。
3、 準(zhǔn)備一碗汁：生抽、?油、魚(yú)露、雞粉……加清水?dāng)噭颉?/FONT>
4、 熱鍋放少許生油，先將杏鮑菇和胡蘿卜炒一下，再加入黃瓜炒，可加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
5、 將汁水倒2/3入鍋中，和菜一起翻炒均勻。
6、 剩下的汁水加一少許淀粉勾成薄欠，再倒入鍋中翻炒均勻即可關(guān)火。
7. 裝盤(pán)
小貼士：
菜品特色
清淡爽口，美味營(yíng)養(yǎng)，制作簡(jiǎn)單，方便快捷
美味提示
1、 把材料（除黃瓜外）先焯一下，到炒的時(shí)候就比較快捷，基本上只是和調(diào)味品炒勻就行。
2、 最后的汁調(diào)成淀粉水可讓菜品更有光澤，口感比較細(xì)滑。
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