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材料：
杏鮑菇、黃瓜、胡蘿卜、生抽、蠔油、魚露、雞粉、鹽。

做法：
1、 杏鮑菇、黃瓜、胡蘿卜，洗凈切片。

2、 煮開一鍋水，把杏鮑菇片和胡蘿卜焯一下（也可以把此步驟省略）。

3、 準備一碗汁：生抽、?油、魚露、雞粉……加清水攪勻。

4、 熱鍋放少許生油，先將杏鮑菇和胡蘿卜炒一下，再加入黃瓜炒，可加一點點鹽。

5、 將汁水倒2/3入鍋中，和菜一起翻炒均勻。

6、 剩下的汁水加一少許淀粉勾成薄欠，再倒入鍋中翻炒均勻即可關(guān)火。

7.  裝盤

小貼士：
菜品特色

清淡爽口，美味營養(yǎng)，制作簡單，方便快捷

美味提示

1、 把材料（除黃瓜外）先焯一下，到炒的時候就比較快捷，基本上只是和調(diào)味品炒勻就行。

2、 最后的汁調(diào)成淀粉水可讓菜品更有光澤，口感比較細滑。