發(fā)布時間:2012-08-30
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料:大棒骨一根(大約500克)、海帶結(jié)100克、泡發(fā)后的木耳60克、蔥姜適量、鹽1茶匙。
做法:
1.將棒骨洗干凈,從中間剁開,讓骨頭里面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水,并將洗凈的棒骨放進去,用中火煮。
2.開鍋后用湯勺去除血沫。
3.放入蔥段、姜片,小火燉1小時。
4.將泡發(fā)的木耳擇好,洗凈,用手撕成小塊。海帶結(jié)洗凈備用。5.待一小時后,骨頭中的油已被熬出,湯已濃。
6.將木耳和海帶倒入骨頭湯中,小火燉30分鐘,最后加入鹽調(diào)味即可。
提示:
1.一定要在涼水的時候放入骨頭,這樣可以把骨頭中的血水和雜質(zhì)全部煮出來。
2.在煲湯的時候如需加水,切記要加開水。
3.海帶和木耳都有清火排毒的作用,很適合夏天食用。
的做法
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