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發(fā)布時(shí)間：2012-08-28
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：
干松茸、三黃雞、蔥姜。
做法：
1、干松茸沖洗干凈，用溫水泡發(fā);
2、雞洗凈控干，去掉雞頭、雞腳和雞屁股，然后剁成小塊;
3、雞塊入開(kāi)水中焯一下，去除血水和雜質(zhì);
4、撈出后用熱水沖洗凈表面的浮沫，瀝干水分;
5、雞塊加蔥姜，加泡發(fā)好的松茸以及經(jīng)過(guò)沉淀后的泡發(fā)松茸的水，添加足夠的熱水;
6、大火燒開(kāi)，撇凈浮沫和油脂;
7、轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，出鍋前10分鐘用鹽調(diào)味。
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