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發(fā)布時間：2012-08-20
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
茶樹菇剪去根部有泥沙的部分，切成段，洗凈備用。豬肉洗凈切絲，加水、鹽、淀粉上漿，開水里焯熟后撈出備用。
熱鍋放油,下茶樹菇翻炒，待水分炒出后隨即撈起。利用鍋里的底油下入肉絲滑炒，再倒入適量豆豉汁，最后放入茶樹菇，急火翻炒均勻即可。
此菜出鍋后色黃油亮，無汁醇香，讓人充滿食欲。嘗一下茶樹菇，蓋肥柄嫩，酥脆干香，咸鮮適口，搭配著滑嫩鮮美的肉絲，使得口感更為豐富，美味又營養(yǎng)！
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