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材料：白靈菇150克、甜豆150克、咸肉100克、彩椒30克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各適量。

　　做法：白靈菇洗凈切條，飛水備用；甜豆去筋洗凈，飛水備用；咸肉切片備用；開鍋下油，爆香拍蒜和彩椒，下豬肉大火翻炒片刻，攢少許米酒，然后加入白靈菇和甜豆繼續(xù)翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調味，勾薄芡即成。