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發(fā)布時間：2012-08-08
來源：中國食用菌商務網
將材料都切成末狀備用，15克淀粉沖入20克涼水攪拌均勻成勾芡水備用
1.在鍋中炒香蔥姜蒜末，然后倒入肉末煸炒
2.將肉末炒散后，加入10ML料酒略炒
3.加入香菇末和冬筍末同炒，將所有食材炒勻后加入30克甜面醬（或者用帶辣味的豆瓣醬也可以）甜面醬比較適合我們南方人口味。
4.放入醬后和肉末炒勻
5.加入熱開水與醬持平即可。
6.開大火煮上幾分鐘，看湯汁變少了?？蛇m當觀色和嘗味道。如果味道淡了可加點鹽或者是生抽；如果顏色淺了可適當加點老抽上色
7.最后看到醬汁開始稀少而濃稠時，適當的加入勾芡水。一點點加。
8.調整到自己喜歡的濃稠度
9. 出鍋淋于下好的面條上即可
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