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發(fā)布時間：2012-07-30
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：老雞1只、高湯400g、白鴿蛋8只、金針菇400g
姜片蔥白適量、味糖鹽少許
1、老雞、姜片、香菇慢火熬制2小時取湯備用
2、金針菇切掉頭部飛水備用；
3、清雞湯煮沸浸金針菇；
4、雞湯燒滾用低溫烹調(diào)的方法慢火浸白鴿蛋至熟；
5、金針菇上湯盤，淋白鴿蛋上面即可。
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