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    松茸甲魚(yú)湯

    發(fā)布時(shí)間:2012-07-27

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)



        一、 原料:松茸菌干片20克、甲魚(yú)一只(約500-800克)、精鹽、蔥段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。
      二、 作法:
      1、 松茸干片用溫水浸泡30-60分鐘,洗凈。
      2、 將宰殺處理洗凈后的甲魚(yú)放入鍋內(nèi),加入姜片及清水適量,放旺火上煮沸,移至文火燜約一個(gè)半小時(shí),加入松茸再燉約30分鐘至甲魚(yú)殼酥肉糯,起郭前加入精鹽及蒜片、蔥段、味精、胡椒粉即成。附注:也可制成松茸全雞湯。

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