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發(fā)布時間：2012-07-26
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
配套原料
原 料：關(guān)東大嫂榆黃蘑兩塊，新鮮山藥片85克，高湯 1800克。
調(diào) 料：食鹽8克，味精4克，雞精4克，精制油38克。
烹調(diào)方法
（1）關(guān)東大嫂榆黃蘑剪去洗凈。
（2）鍋燒熱，倒入精油，燒至四成熱時，下榆黃蘑煸炒數(shù)下，即注入高湯，燒沸后，加入食鹽、雞精，再轉(zhuǎn)中火燒3分鐘后，加入味精及山藥片，倒入湯碗內(nèi)，上籠用旺火蒸20分鐘后，即可食用。
輕松入廚小常識
榆黃蘑鮮食尤佳，可與多種菜肴相配，制成爆雞丁榆蘑、榆蘑燒冬片，白扒榆黃蘑，榆黃蘑餡餃子，色、香、味俱佳，非常誘人。
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