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發(fā)布時(shí)間：2012-07-24
來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：
蟹味菇、北極蝦、蘆筍、黑芝麻。
調(diào)料：
鹽、糖、蠔油、香蔥、蒜末。
做法：
1、蘆筍去皮切段，蟹味菇洗凈掰開，北極蝦，常溫下解凍。
2、開水中放油鹽焯熟蘆筍撈出。
3、開水中放油鹽焯熟蟹味菇撈出。
4、鍋中放油煸香蔥蒜末放入北極蝦翻炒加入蠔油蟹味菇鹽糖調(diào)味，蘆筍墊盤，將北極蝦出鍋裝盤撒黑芝麻即可。
蟹味菇：
含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類，有助于青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實(shí)體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。
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