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                雞腿菇炒臘肉

                發(fā)布時間:2012-07-10

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                 

                材料
                雞腿菇 100g,臘肉 100g,小紅辣椒 50g,青蒜 30g,鮮姜 1片,生抽 2茶匙(10ml),白砂糖 1茶匙(5g),雞精 1/2茶匙(3g),水淀粉 2茶匙(10g),芝麻香油 1茶匙(5ml),鹽 1/2茶匙(3g),橄欖油 20ml


                做法

                洗凈雞腿菇和小紅辣椒,分別對開切成兩瓣;臘肉斜片成片;青蒜洗凈切成5cm長的斜段;鮮姜切成細(xì)絲,備用。
                大火燒開杜邦TM特富龍®不粘涂層的鍋中的水,放入雞腿菇汆燙30秒,倒出瀝干水分,待用。
                在杜邦TM特富龍®不粘涂層的鍋中,倒入少量橄欖油,再大火燒熱,待油溫?zé)亮蔁釙r,放入姜絲、小紅辣椒瓣和青蒜段爆香,加入臘肉片翻炒片刻,再放入雞腿菇拌炒均勻,調(diào)入生抽、白砂糖、雞精、鹽、水淀粉和芝麻香油翻炒均勻即可。

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