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    火龍果炒美味牛肝菌

    發(fā)布時間:2012-07-07

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    食材
    美味牛肝菌
    火龍果
    蘆筍

     

    紅甜椒
    胡蘿卜
    制作
    1.美味牛肝菌洗凈,切成斜刀厚片。瀝干水,放入盆內(nèi)用精鹽、蘑菇精腌20分鐘,然后用干淀粉上漿待用。
    2.火龍果削皮,然后切菱形塊待用。
    3.蘆筍洗干凈,削去根部老皮,然后切斜刀段待用。

     

    4.紅甜椒洗干凈,然后切菱形塊待用

     

    5.胡蘿卜洗凈,切花刀片待用。
    6.鍋置火上,注入精制油燒至三成熱時,將美味牛肝菌、蘆筍滑油,撈起在漏勺內(nèi)瀝油。
    7.炒鍋燒熱加橄欖油,放入姜片、紅甜椒、胡蘿卜片煸香,然后放入火龍果、蘆筍、牛肝菌片炒散炒勻。加少許水,加鹽、蘑菇精調(diào)味拌勻,不勾芡,出鍋裝盤即可。

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