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    降脂麥冬雞腿菇湯

    發(fā)布時間:2012-07-06

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        麥冬為養(yǎng)陰補益類中藥。雞腿菇在廣東民間又謂“雞?菇”,常為鮮用。以麥冬配雞腿菇為湯,有滋陰健胃、減肥降脂的功效,是肥胖之人的保健食譜。

      材料:麥冬20克、鮮雞腿菇150克、生姜3片。

      烹制:各物分別洗凈,麥冬浸透;雞腿菇剖開。起油鑊爆香姜,稍炒雞腿菇片刻,取起。把麥冬和清水2000毫升(8碗量)下瓦煲,武火滾沸后改文火滾30分鐘,下雞腿菇,滾至剛熟,下鹽便可。為3~4人用。

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