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發(fā)布時(shí)間：2012-07-02
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：牛柳、竹蓀、黃瓜、枸杞、蛋清、鹽、胡椒粉、淀粉、油、料酒。
1.牛柳切片，用鹽、料酒抓勻入味，再放半個(gè)蛋清抓上勁，最后放點(diǎn)水淀粉。
2.竹蓀，黃瓜切段。
3.油溫四成熱時(shí)，放入牛柳片滑炒變色，撈出備用。
4.少許油把蔥姜末爆香，倒入雞湯（放水也行）燒開放入竹蓀、黃瓜、枸杞。
5.放鹽、胡椒粉入味后勾入水淀粉，淋少許油，放入牛柳翻炒均勻即可。
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